溫州網7月12日訊(記者 潘涌燚 張湉) “我終于學會做中國小吃了，味道實在太好了！”來自馬來西亞的華裔李漢斌在溫州華僑中學品嘗完自己親手制作的豬肉酥餅后如是說。

　　7月12日上午，“中國尋根之旅”夏令營的海外華裔青年來到位于甌海新橋的溫州華僑中學，學習制作中國傳統小吃，感受中國美食文化的博大精深。和李漢斌一起制作溫州小吃的還有同行的營員，他們來自12個國家和地區。

　　為了教會這群從小在世界各地長大的“徒弟”，溫州華僑中學面點師傅潘泰源早早地備好了面粉、肉餡、豬油等原材料。“今天，我主要是教他們做一種地道中國小吃——豬肉酥餅，別看它不起眼，里面可是有很多門道。”

　　營員們表現得很積極，還沒等潘泰源演示完，就有不少營員對要加多少水、怎么揉面等具體操作，接連發問。“師傅，這個面要怎么揉！”來自西班牙的海外華裔青少年張鑫，操著一口不太流利的中文，向潘泰源請教起揉面的技巧。

　　揉面可不是一件容易的事，不少營員們都還是第一次做。來自馬來西亞的李漢斌的酥餅皮不是太薄就是太大，而且用力都不太均勻。但他通過仔細觀察老師的動作后，總結自己失敗的經驗，慢慢地揉搓。當一張完整的酥餅皮在自己手中“產生”時，他惹不住樂了，不停地向帶隊老師和營員們展示。

　　其它營員盤子里包的酥餅更富有想象力，有的是不規則形、有的是長方形，有的包得像燒賣……

　　不一會兒，烤箱里飄出了酥餅的香味。大家圍坐在活動室的長桌前，品嘗著一上午的勞動果實，滿屋子歡聲笑語。從小在奧地利長大的唐婷婷高興地說：“沒想到會這么好吃，真香，回去也教我爸爸媽媽做！”不少營員們一邊吃還一邊分享著童年對家鄉小吃的記憶。

　　有時候，一道美食，一道菜肴，就是一段記憶，就是一個城市的名片，別看它微不足道，它可以是一個民族飲食文化的縮影，也是一個國家對外文化交流的媒介。而親手體驗溫州小吃，正是“中國尋根之旅”夏令營的海外華裔青年的一項活動之一。

　　這些來自各國和地區的優秀華裔青年還將繼續踏上尋根旅程，增進對祖國及家鄉風土人情的了解，將他們感受到的中華傳統文化帶向世界。正如一位營員所說，原來，對中國夢并沒有具體感知，回到祖國，回到家鄉，通過這些活動，有了更具體的感知。這些感知，連接起了家鄉與海外的家。
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